Луцький шоколад «Sisters A. Chocolate» здобув 6 медалей на міжнародному конкурсі
Сімейна мануфактура з Луцька отримала 1 золоту і 5 срібних медалей на конкурсі шоколаду від Academy of Chocolate (Лондон).
Про це розповіла misto.media співзасновниця бренду Олена Голоденко .
«На конкурсі змагаються виробники bean to bar шоколаду. Це нішевий шоколад високої якості какао, сировину для якого легко простежити на кожному етапі. Bean to bar-виробники працюють з найвідбірнішими у світі какао-бобами, самостійно обсмажують їх, очищають і далі роблять шоколад», — поділилась вона.
На сам конкурс сестри не їздили. Достатньо було лише заповнити заяву до участі та відправили шоколад у Лондон.
Які види шоколаду від Sisters A. Chocolate вибороли призові місця:
Мадагаскар Mava Maliolio 75% (перше місце);
Танзанія 72% Kokoa Kamili (друге місце);
Домінікана Öko-Karibe 100% (друге місце);
Перу 75% + Ром Canerock Jamaican Spiced (друге місце);
Перу 75% + Віскі Dewar Rattray Cask Islay (друге місце);
55% Перу зі спешелті кавою (друге місце).
Конкурс виробників шоколаду Academy of Chocolate заснували у 2005 році. Його мета — відзначати найкращих виробників шоколаду та демонструвати найякісніші вироби світу. У перший рік існування премії було подано лише 12 заявок, а до 2023 року ця кількість зросла до понад 1400 заявок із більш як 50 країн.
Нагороди присуджують провідні світові шоколатьє, виробники, журналісти, блогери, кулінарні експерти з усього світу. Вироби оцінюють у таких категоріях: звичайний темний, плитки з додаваннями, молочний шоколад, кувертюр , шоколадні цукерки, пасти, питний шоколад та пакування.