Луцький заклад «Столиця» визнали найкращою кафе-пекарнею України

Премію присудили закладу за розвиток культури випічки та крафтового хліба. Під час оцінювання номінантів враховували натуральність інгредієнтів, якість і свіжість продукції, майстерність приготування віденської випічки та гастрономічних пирогів. Також журі звертало увагу на оформлення вітрини й атмосферу посадкової зони.

У «Столиці» готують хліб власного виробництва, круасани, булочки, бургери та іншу випічку. У залі висять футболки та килим ФК «Волинь», усі стільці — різні, а плафони для освітлення зроблені з форм для хліба.

Власник закладу поділився радістю від перемоги та подякував команді за роботу. За його словами, отримати таку відзнаку було несподівано, адже пекарня працює лише рік.

Нагадаємо, до фіналу ресторанної премії увійшли ще чотири луцькі заклади:

• misto.cafe — у номінації «Найкраще міське кафе»;

• Happy Bakery — у номінації «Найкраща пекарня»;

• Luchan Beer & Gastro — у номінації «Найкращий пивний ресторан»;

• «Курінь» — у номінації «Найкращий ресторан української кухні».

Довідково:

Національну ресторанну премію «Сіль» заснували у 2013 році. Її вважають однією з головних незалежних відзнак ресторанної індустрії України. Символ премії — мідна пательня, яку переможці отримують як знак визнання.