Луцький бренд шоколаду здобув золото на міжнародному конкурсі

У 2025 році виробник здобув загалом вісім відзнак, зазначають на сторінці компанії.

Sisters A. Chocolate — луцький бренд, що створює теруарний bean-to-bar шоколад  із ароматичних какао-бобів класу fine flavor . Виробники самостійно контролюють увесь процес — від відбору та обсмаження какао-бобів до перетирання в меланжерах і формування плиток.

У бренді наголошують, що працюють зі смаком і природною ароматикою какао, застосовуючи лагідну обробку сировини. Bean-to-bar для них — це не лише технологія, а філософія поваги до природи, фермерів і ручної праці.

Нагадаємо, минулого року виробник здобув 6 нагород у цьому конкурсі.

Про конкурс

London Academy of Chocolate Awards — це міжнародний конкурс серед виробників bean-to-bar шоколаду , де оцінюють не кондитерські вироби, а шоколад як гастрономічний продукт. Журі враховує походження какао-бобів, смакові характеристики, теруар, а також соціальні й етичні аспекти виробництва.

Конкурс заснували у 2005 році з метою відзначати найякісніший шоколад світу. Якщо у перший рік існування премії було подано лише 12 заявок, то у 2023 році — вже понад 1 400 з більш ніж 50 країн.

Нагороди присуджують провідні світові шоколатьє, виробники, профільні журналісти, блогери та кулінарні експерти. Оцінювання відбувається у кількох категоріях, зокрема: темний і молочний шоколад, плитки з додаваннями, кувертюр , цукерки, пасти, питний шоколад і пакування.