Біля Луцька працює бістро «Отава», де в меню є страви для вегетаріанців

Вперше заклад відчинив свої двері 5 жовтня.

Загалом отава — це нова трава, що виросла на місці скошеної. Але в закладі це слово інтерпретують в етнологічному значенні — як збір рідних душ або знайомих людей, що гуртуються і створюють щось спільне, пояснила адміністрація.

У сімейному бістро  пропонують страви європейської кухні, зокрема:

• сніданки весь день;

• закуски;

• салати;

• перші й основні страви;

• пасти та неаполітанську піцу, яку готують при високих температурах (близько 450–500°).

Гостям, які не вживають м’ясо та рибу, пропонують вегетаріанські страви:

— піцу «Веган»;

— салат із печеними овочами;

— веганські мітболи з картопляним пюре;

— бейбі кукурудза в гостро-солодкому соусі;

— фокача  з двома видами масла;

— хумус  із печеними томатами;

— веганський борщ, подається з хумусом та фокачею.

У майбутньому заклад додасть окрему категорію вегетаріанських страв до меню для зручного пошуку.

Адреса: село Зміїнець, вул. Левадна 9/1.

Графік: з 09:00 до 21:00 щодня.

Забронювати стіл: +38 095 122 0325.