132 літри води заради чашки кави

Наскільки якісну воду ми споживаємо? Про що говорить накип на чайнику? Як визначити якість води з-під крана? Як наші звички й побут впливають на водні запаси всієї планети?

На ці та інші запитання misto.media дала відповідь фахівчиня з екологізації сільського господарства ГО «Екодія» Анна Даниляк.

Які є аналізи води і як їх зробити

Якщо є бажання визначити якість води, то це можна зробити двома методами.

Перший — дешевий і швидкий: за допомогою експрес-тестів. Кожен охочий без жодної підготовки, просто скориставшись інструкцією, може перевірити базові показники води. Набір смужок для цього коштує від 150 до 900 гривень.

Другий — лабораторний — дорожчий, триваліший та складніший. За його допомогою передусім можна визначити фізико-хімічні властивості води, а за потреби — зробити мікробіологічний аналіз. Для цього лаборант повинен сам виїхати й відібрати пробу. Такі послуги виконують і державні, і приватні лабораторії. Ціни стартують від 1 000 грн. До слова, деякі лабораторії пропонують надсилати проби поштою.

Якщо водопостачання вдома централізоване, то із запитом на інформацію про якість води можна звернутися до місцевого водоканалу. А тим, у кого свердловини чи криниці, варто регулярно здійснювати контроль і ділитись інформацією з місцевими.

Про що говорить накип на чайнику?

Накип на чайнику часто тривожить людей, але, за словами пані Анни, у більшості випадків це не критично.

«Таке явище говорить передусім про жорсткість води, її високу мінералізацію і несе більше небезпеки для чайника чи посудомийної машини, ніж для здоров’я людини. Звісно, тим, у кого є проблеми з нирками, все-таки варто поставити фільтр», — пояснює фахівчиня з екологізації сільського господарства ГО «Екодія» Анна Даниляк.

Вона зауважує, що важливий колір накипу, адже білий — не страшний. А от жовтий, чорний чи з різким запахом — це привід звернутися до лабораторії.

А що з бутильованою водою?

Виробники, пропонуючи бутильовану воду, насамперед змагаються за найкращі смакові властивості свого продукту. Але це — не гарантія якості, каже Анна Даниляк.

«Маркетинг робить свою справу. У наш час з’явилося багато різноманітних постачальників, і їхньою основною цінністю є саме смакові властивості, адже вода з-під крана часто не є смачною. Крім цього, багато хто пропонує ще й доставлення додому чи в офіс, це дуже зручно. Та смак не дорівнює якість. Може бути безпечна, якісна вода, але не дуже приємна, коли її п’єш», — поділилась фахівчиня.

Як обрати якісну воду?

Багато постачальників продають воду з-під крана, отриману з централізованого водопроводу, відфільтрувавши її, тому вона краща на смак. До слова, кожен може вдома також поставити систему очищення. Є в продажу і вода, яку добувають із глибинних свердловин.

«У будь-якому разі постачальник повинен мати документ (паспорт чи лабораторний протокол) із інформацією про якість води (фізико-хімічний і мікробіологічний склад). Якщо його немає, скажімо, на сайті, то можна зробити запит, адже це не повинно бути таємницею. Повертаючись до питання з аналізом, то цікавим експериментом для допитливих споживачів може бути така собі перевірка постачальника на доброчесність. Можна порівняти дані, які надають продавці про свій продукт, із результатами аналізу, замовленого в лабораторії індивідуально», — каже пані Анна.

Яка взагалі ситуація з питною водою в Україні? Що може зробити кожен, щоб її покращити?

Україна не є надто багатою країною на водні ресурси, є навіть дефіцитною. Зі змінами клімату та людською діяльністю ситуація і з кількістю води, і з якістю ще більше погіршується.

Із інфраструктурою водопостачання теж є проблеми: вона застаріла і не задовольняє сучасні виклики (підготовку до споживання, фільтрацію). Крім того, велика її частина знищена через війну. Тому є потреба в інвестиціях у модернізацію, проте представникам бізнесу складно отримати з цього зиск і повернути вкладені гроші. Підняття тарифів для населення — теж дуже болюча тема.

Це глобальні проблеми й вирішити їх надскладно. Але є певні звички в побуті, над якими має владу кожен. Йдеться про раціональне використання води:

  • перекривати кран, коли не користуємось (наприклад, банально під час чищення зубів);

  • встановлювати ресурсоефективну техніку, наприклад, аератор, який розсіює воду і допомагає знизити витрати;

  • завантажувати максимально пральну та посудомийну машини, а не вмикати техніку заради декількох чашок чи однієї футболки;

  • обирати безфосфатні миючі засоби.

Що таке «водний слід»?

Цей термін означає приховане споживання води. Все, що було виготовлено чи вирощено, потребувало певної кількості води. Є навіть калькулятор водного відбитку, який рахує, скільки використали ресурсу на ту чи іншу річ. Наприклад, на виробництво переробленого паперу йде на 50% менше води, ніж для білосніжного нового. Одна чашка кави дорівнює 132 літрам води. Тут рахується, скільки витратили, аби виростити кавові зерна, помити їх, упакувати, перевезти тощо. Отже, щоб економити, можна скоригувати раціон і побут, надавши перевагу тим речам, на виготовлення яких використали менше води.

misto.media Підписуйся на misto.media в інстаграмі, фейсбуці та телеграмі

також читайте