Експерти визнали його якісним і безпечним для вживання.
Вчені Єврейського університету в Єрусалимі відтворили алкогольний напій, який готували і вживали 5 тисяч років тому в Стародавньому Єгипті та інших державах.
Про це повідомляє EurekAlert.
Дослідники проаналізували залишки колоній дріжджів у порах уламків керамічних посудин, які використовувалися для зберігання пива і медового вина. Ці глечики були датовані роками правління єгипетського фараона Нармера (приблизно 3000 рік до нашої ери), арамейського царя Азаїла (800 рік до нашої ери) і Неємії (400 рік до нашої ери).
Вчені реконструювали повні геноми кожного зразку дріжджів, які виявилися схожими на ті, що нині використовуються у традиційних африканських пивоварнях. Це допомогло їм приготувати свій варіант стародавнього напою.
