Британська рада опублікувала есе Джорджа Оруелла, відхилене 70 років тому

Британська рада опублікувала есе Джорджа Оруела, відхилене 70 років тому

У 1946 році Британська рада відхилила есе Джорджа Оруела про харчові звички британців, виплативши автору компенсацію у розмірі 30 гіней. Редактори вирішили, що текст про їжу є недоречним, адже то були післявоєнні роки. Крім того, організації не сподобався рецепт апельсинового джему, в якому «занадто багато води і цукру». Минуло більше 70 років, і Британська рада принесла вибачення покійному письменнику, нарешті опублікувавши есе. Автор пише, що британці люблять добре поснідати: їдять вівсянку або пластівці, тост з апельсиновим джемом, а також полюбляють перекусити беконом і яєчнею. Кава у британських будинках і кав’ярнях майже завжди погана. А от до чаю дуже прискіпливі. У дешевих британських закладах годують зовсім погано, а у дорогих зазвичай наслідують французам. Багатії і бідняки харчуються приблизно однаково, але по-різному називають страви і прийоми їжі. У заможних будинках обідають о 13:30 – це «luncheon», близько 16:30 можуть випити чашечку чаю та з’їсти бутерброд – «afternoon tea». Вечеряють о 19:30 або 20:00 – «dinner». Усі інші обідають раніше, приблизно о 12:30 – і це називається «dinner», близько 17:30 вечеряють – «tea», а перед сном можуть з’їсти що-небудь легке – «supper». Також Оруел зазначає, що сидр у Британії досить непоганий, а пиво – дуже хороше. Крім того, письменник радить скуштувати sloe gin – сливову настоянку. Він уточнює, що варто обирати напій домашнього приготування. Наприкінці автор ділиться с читачами кількома рецептами.

Полностью Британська рада опублікувала есе Джорджа Оруела, відхилене 70 років тому
Top