Лучан кличуть на гастровечерю за мотивами української кухні
Фото із попередньої зустрічі клубу «Читаємо ложками».
Хто вигадав борщ, як давно в Україні є вегетаріанці і в чому суперсила сала — говоритимуть під час зустрічі літературно-гастрономічного клубу «Читаємо ложками» у misto.cafe.
Вечеря буде присвячена книзі «Фантастична історія української кухні», яка розкриває історію української кухні, її міфи і стереотипи.
Гостем вечора стане автор книги — журналіст, письменник, ресторанний маркетолог і співзасновник ГО «Клуб галицької кухні» Всеволод Поліщук.
Під час зустрічі говоритимуть про найпоширеніші гастрономічні уявлення, зокрема про походження борщу, роль сала в українській кулінарній традиції, харчування запорізьких козаків та існування вегетаріанських практик в Україні задовго до сучасних трендів.
Розмова поєднає історичні факти, культурний контекст та іронічний погляд на «традиційну» кухню.
Модеруватиме зустріч Елла Яцута — засновниця Літературної платформи «Фронтера».
Формат заходу передбачає гастровечерю, натхненну сюжетами української кухні.
У меню:
панські опіканки з вершково-грибною поливою;
свистуни з грибною підливою;
шпундра — томлена баранина з буряком і спеціями;
вареники з халвою;
наливки до кожної подачі.
Де: misto.cafe (вул. Богдана Хмельницького, 26).
Коли: 24 січня, 17:00.
Ціна: 950 грн. У вартість входять усі страви та напої.
Довідково:
Книгу «Фантастична історія української кухні» надрукували у видавництві «Віхола» у 2025 році. Ціна примірника — 350 грн.
