Що перекусити в Луцьку на вулиці

Київська перепічка, львівський круасан, одеський фалафель. Деякі обласні центри мають свій стритфуд, який став гастрономічною фішкою цих міст. А що у Луцьку з вуличною їжею, досліджувало misto.media.

«Смачний млинець»

На Театральному майдані Луцька розташовані вісім дерев’яних будиночків, де продають їжу.

2 квітня відрилася ятка під назвою «Смачний млинець». Його власниця — переселенка із Маріуполя Тетяна Муль. У Луцьку проживає вже два роки. У рідному місті працювала кухарем у супермаркеті. Каже, що в них були популярні такі точки із млинцями, тому вирішила подібне відкрити у Луцьку.

«Ще нас мало хто знає. В нас немає реклами в соцмережах. Але люди, які куштують, то кажуть, що смачно. В нас є млинці солодкі та солоні», — розповіла власниця «Смачного млинця».

Ціни:

• Млинець із бананом чи шоколадом — 95 грн,

• Із топінгом — 75 грн

• З куркою, грибами, сиром — 115 грн

• Із сьомгою, авокадо, крем-сиром — 125 грн

• «Гонконзькі вафлі» з вершками чи сиром, шинкою, грибами — 120 грн.

• Запити можна дитячим соком (20 грн), пепсі (30 грн), молочним коктейлем (70 грн)

Булка із сиром Cheesy

Ще одним молодим стритфудом, що відкрився 7 березня на Театральному майдані, є будиночок під назвою Cheesy. Хрусткі булки із сирною начинкою роблять дві луцькі студентки — Вікторія і Даша. До цього дівчата продавали парфумерію і виготовляли свічки. Ідею таке готувати, кажуть, підгледіли у тіктоці.

«Чоловік із жінкою на відео так апетитно їли булочки. В них той сир витікав і тягнувся. Я подумала, що хочу таке ж саме», — розповіла Вікторія.

Наступного ж дня дівчата взяли в оренду дерев’яний будиночок. Такого попиту на свої булки із тягучим сиром не очікували. Кажуть: буває, що мають замовлень на годину вперед, а у вихідні — на три години.

«Напевно завдяки тіктоку ми так розкрутилися. Ми стараємося бути до людей максимально позитивними й відкритими. Нас особливо люблять діти», — розповіла власниця.

За підрахунком дівчат у будні продають до 130 булочок, а на вихідних — 170 штук на день. Вкладені гроші у цей бізнес студентки вже окупили.

Ціна меншого Cheesy — 70 грн, більшого — 95 грн.

До суміші сирів, які плавляться на вогні та заливаються в булку, можна додати курку (15 грн), ковбасу (13 грн), кукурудзу (8 грн), огірок (10 грн) чи помідор (13 грн).

Шаурма та пельмені у фритюрі на Театральному

Серед інших будиночків на Театральному — прилавок із шаурмою. Продавчиня Анастасія розповіла, що продає в центрі лаваш із м’ясом вже два роки. Каже, що найбільший попит на «Стандартну», яка коштує 95 гривень.

Велика — 130 гривень.

На брак клієнтів дівчина не скаржиться. На питання: чи не перебило потік клієнтів сусідство із Chееsу, відповідає: «Ні, навпаки, Cheesy нам клієнтів приманив»

Окрім шаурми в них є:

• Французький і фірмовий хот-доги за 40 і 55 грн.

• Хот-дог в лаваші — середній (70 грн) та великий (90 грн)

• Фрименю: чебуреки (35 грн), пельмені (10 шт/45 грн) та нагетси (150 г/60 грн) приготовані у фритюрі.

МегаФРІшка на Театральному

Тут пропонують картоплю фрі:

S (40 грн), M (50 грн), XL (60 грн)

Соуси до картоплі по 10 грн: кетчуп, часниковий, сирний, кисло-солодкий.

До картоплі за бажанням можна додати за 10 грн: рублену ковбасу, сир чи хрумку цибулю.

Новинка: цибулеві кільця у фритюрі за 60 грн/порція.

Будиночок із пончиками на Театральному

Є широкий асортимент смажених пампухів із солодкими начинками: вишня, чорниця, абрикос, полуниця, чорна смородина, згущене молоко, шоколад, мак та трояндовий джем.

Усі по 55 гривень.

Крім цього у пончиковій хатині є кілька видів чизкейків по 65 гривень.

Бельгійські вафлі

До вуличної їжі у Луцьку можна зарахувати кіоски із бельгійськими вафлями. На вул. Лесі Українки таких є два. Збирають ці ятки черги й у Центральному парку, сквері біля РАЦСу, біля Там Таму.

Бельгійська вафля там коштує 42 грн.

Додатки до неї: топінги (5 грн), драже шоколадне, маршмелоу, горіхи, згущене молоко — 10 грн.

«Гарячі собаки» та бургери із «23/7»

Ще одним стритфудом можна назвати хот-доги та бургери із «Сімки». Ця мережа магазинів «захоплює» Луцьк. Лише в центрі (вул. Винниченка, просп. Волі, вул. Л.Українки) ми нарахували 7 їхніх точок.

Хот-доги: французький (38 грн), французький «XLarge» (48 грн), французький «BIG» (58 грн), австрійський «XLarge» (52 грн) баварський (40 грн), швейцарський із сиром (42 грн).

Бургери: гамбургер (45 грн), чизбургер (55 грн), даблчизбургер (79 грн), хотстріпс бургер (59 грн), біфбургер (79 грн), чикенбургер (79 грн).

Каша від Kashka

Обіцяє нагодувати здоровою вуличною їжею заклад під назвою Kashka. Він працює на просп. Волі, 49, при вході до Сіті Парку. Там у картонних боксах пропонують на виніс плов або страву Kashka — суміші каш, бобових, насіння із м’ясом, рибою та овочами. Додатки до страви можна обрати самостійно за окрему плату. Стандартна порція — 300 грамів.

Ціни:

• Плов з куркою — 110 грн:

• Плов з креветками — 130 грн;

• Плов овочевий — 90 грн;

• Kashka з м’ясом — 90 грн;

• Kashka суперовочева — 85 грн;

• Kashka з м’ясом — 90 грн.

Якого стритфуду бракує: думка рестораторів

Стритфуд — сфера, в якій ще можна розвиватися і розвиватися луцьким кухарям, вважають місцеві ресторатори.

«На мою думку, це міг би бути якийсь локальний стритфуд. До прикладу „Пончарня“ з „шацькими“ пончиками. Піца шматочками — цікава історія, але в нас немає культури споживання шматочками, в нас люди це не зрозуміють. Треба великий потік людей, трафік, щоб вони розходилися. І хороший кебаб. У нас немає. Я не хочу нікого образити, але в нас є лише адаптовані версії шаурми під ту ціну, яку може заплатити пересічний перехожий», — каже ресторатор Роман Хорзов.

Для міста буде доречним й фудтрак каже переселенець з Харкова, ресторатор, власник пабу «Борис Джонсон».

«Мені здається, що Луцьку бракує фудтраків. Це такі машинки, які могли б виїздити на вихідних чи на свята і ставити, на фестивалях. Яка їжа — це вже запитання, але щось прикольне, щоб там готували, ковбаски якісь. В Харкові — це популярна тема. Я не знаю, чому в Луцьку досі немає».